Ardahan’da kaz fiyatlarına tepki: Kış sofrasının vazgeçilmezi cep yakıyor

Ardahan’da kış aylarının geleneksel lezzeti olan kaz eti, bu yıl tezgâhlarda 4 bin lirayı bulan fiyatlarla satışa sunulunca vatandaşların tepkisini çekti. Yılbaşı yaklaşırken talep sürse de yüksek fiyatlar nedeniyle birçok kişi bu yöresel lezzete ulaşmakta zorlanıyor.

Vatandaş: “Eskiden Her Evde Pişerdi, Şimdi Bakmakla Yetiniyoruz”

Kazın Ardahan kültürünün bir parçası olduğunu belirten vatandaşlar, fiyat artışının geleneği tehdit ettiğini dile getirdi.

Bir vatandaş durumu şöyle özetledi:

“Kaz Ardahan’ın kültürü ama bu paraları vermek mümkün değil. Eskiden her evde pişerdi, şimdi sadece vitrinlerde kalıyor.”

Başka bir vatandaş ise,

“Kış geleneğini yaşatmak istiyoruz ama fiyatlar bütçemizi aşıyor” sözleriyle duruma tepki gösterdi.

Yetiştiriciler: “Kaz Yetiştirmek Büyük Emek İstiyor”

Kaz yetiştiricileri ise yüksek fiyatların artan üretim maliyetlerinden kaynaklandığını savunuyor.

Üreticiler, yem, bakım ve taşıma giderlerinin son dönemde ciddi şekilde arttığını belirterek şunları söyledi:

“Kaz yetiştirmek ayazda büyük emek ve sabır istiyor. Yemi, kargo masrafı, bakımı derken maliyetler yükseldi. Biz de zor geçiniyoruz.”

Yetiştiriciler ayrıca gurbetçilerin yoğun ilgisi sayesinde satışların devam ettiğini dile getirdi.

Kaz: Kültürel Miras ve Ekonomik Tartışma Konusu

Ardahan’da kaz;

-Kültürel kimliğin simgesi,

-Kış sofralarının vazgeçilmezi,

-Yerel ekonomiye katkı sağlayan bir değer olarak öne çıkmayı sürdürüyor.

Ancak artan fiyatlar, bu geleneksel lezzeti hem ekonomik hem de toplumsal tartışmaların odağına taşımış durumda.

Vatandaşlardan Çağrı: “Geleneği Yaşatalım Ama Herkes Ulaşabilsin”

Vatandaşlar, yetkililerden ve yerel kooperatiflerden kaz fiyatlarının kontrol altına alınması yönünde adımlar atılmasını bekliyor. Bölge halkı, kültürel mirasın korunarak kaz etinin yeniden ulaşılabilir hale gelmesini istiyor.